课程简介:《中华茶艺》课程目前是茶学以及茶学(茶文化与贸易方向)的专业核心课程,包含理论与实训两部分,每学年授课人数在120人左右。本课程的前身是安徽农业大学校人文素质教育公选课《茶道》,开设于2001年。当时在《茶道》课内开设茶艺理论及少量茶艺实训课程,授课对象为我校各专业学生。后因国家特色专业——茶学专业改革与建设的需要,于2006年独立开设《茶艺》,并列为专业核心课。《中华茶艺》课程通稿系统讲授茶艺基础理论知识,强化实践实训内容,让学生掌握各类茶艺表演流程、技巧以及茶艺编创能力
《中华茶艺》课程目前是茶学以及茶学(茶文化与贸易方向)的专业核心课程,包含理论与实训两部分。课程教学突出技能目标,强调理论技能一体化,熔茶艺理论知识和实践技能于一炉。理论部分系统、简明地阐述了茶艺的基本概念和分类原理、茶具的演变和发展、鉴泉择水原则、茶席设计原理、茶艺礼仪规范、茶艺美学、茶艺编创、茶艺发展历史等;实训部分有茶艺基本手法;撮泡法茶艺,含玻璃杯泡法茶艺、盖碗泡茶艺;壶泡法茶艺;传统工夫茶艺,包括壶杯泡法工夫茶艺、碗杯泡法工夫茶艺;现代国防茶艺,包括壶盅泡法工夫茶艺、碗盅泡法工夫茶艺;调饮茶艺等。
本课程的前身是学校人文素质教育公选课《茶道》,开设于2001年。当时在《茶道》课内开设茶艺理论及茶艺实训课程,授课对象为全校各专业学生。后因国家特色专业——茶学专业改革与建设的需要,于2006年独立开设《茶艺》课程,列为茶学专业核心课。茶学专业学生通过《茶艺》课程的学习,一般在毕业之时都能取得国家茶艺师职业资格三级、四级证书。
课程预期受众三个部分,第一,全国相关本专科院校茶学、茶文化、茶艺专业学生;第二,选修茶艺的各级各类非茶学类专业学生;第三,社会上茶艺从业人员以及爱茶人士。
通过课程的建设,推动高等教育资源开放,传播中华文明优秀成果。优化《中华茶艺》课程资源,着力促进教育教学观念转变,拓展教学时空、丰富教学内容、创新教学活动、变革教学手段、改进教学方法,提高高等教育教学质量,服务学习型社会建设。从而提高人才培养质量,提升高校学生及社会大众的中国传统文化素养,增强我国文化软实力和中华文化国际影响力。课程内容规范完整,体现前沿性和时代性,反映学科专业最新发展成果和教改教研成果,具有较高的科学性。对现有课程教学设计、单元内容、知识结构、课程资源、评价体系等进行改革,以符合大规模网络教学特征。视频内容按问题组织知识点,以知识点进行资源建设,注重以学生为中心建立教与学新型关系,注重学生批判性思维、合作能力、复杂问题解决能力的培育。
中国茶史
茶学基础知识
中国文学、美术、音乐基本知识
中国文化础知识
世界文化基础知识
5.0 |
共 1 条评价 |
本次开课
查看全部
|
安徽农业大学
|
邮箱:ahmooc@ustc.edu.cn
电话:0551-63607943、66197609
客服QQ:3224114574、3265176516