本课程的教学以饭店前厅服务与管理的实际工作任务为路径,通过分解工作任务,设置相应项目开展主题教学活动。课程内容紧紧围绕完成前厅各工作任务所需要的基础知识、基本素养、操作技能 、管理能力,主要包括入门入职、服务中心、客房预订服务、礼宾服务、总台服务、客史档案管理、宾客关系管理、前厅服务质量管理、前厅常用英语九大工作项目,22个典型工作任务。本课程教学资源丰富,立体完整。包含教学视频、课件、试题库等,以供广大学习者线上线下拓展学习。
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